مد و سرگرمی

آموزش آشپزی و طرز تهیه اشترودل گوشت خوشمزه و عکس تزیین

طرز تهیه مواد داخل اشترودل گوشت :

برای تهیه مواد هویج و پس از ان سیب زمینی ها را نگینی خرد میکنیم این مواد را در داخل تابه و با مقدار کمی روغن تفت میدهیم . در مرحله بعدی گوشت چرخ کرده را هم به مواد درون تابه اضافه میکنیم . در این زمان حرارت اجاق را کم نموده حالا به مواد مقداری فلفل دلمه ای اضافه میکنیم مواد را تا زمانی که طلایی رنگ شوند تفت میدهیم در پایان کار نمک و فلفل را همراه با رب گوجه فرنگی به مایه اشترودل گوشت اضافه میکنیم . پس از حاضر نمودن این مواد خمیر شما هم آماده شده است حالا از خمیر به اندازه های دلخواه برش زده بصورت بیضی شکل تخت میکنیم از مایه اشترودل بر روی خمیر ریخته و بعد دوطرف انرا جمع میکنیم . تابه را بر روی اجاق گذاشته روغن سرخ کردنی که داغ شد مواد را همانند کتلت در روغن سرخ میکنیم . حالا شما میتوانید اشترودل گوشت خود را همراه با سس گوجه فرنگی میل نمایید .

اشترودل گوشت طرز تهیه اشترودل گوشت دستور پخت اشترودل گوشت

مجید یکشنبه 12 دی 1395 ساعت 03:55

0 نظر

طرز تهیه مرغ بریان شکم پر نمکی در قابلمه خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه مرغ بریان شکم پر نمکی :

برای تهیه مرغ بریان برای اینکه ته ظرف وته دیگ ما نسوزد آنرا با ورقه های آلومینیومی عایق بندی میکنیم پس از آن دو عدد کیسه نمک را در ته ظرف میریزیم . قابلمه را کنار میگذاریم . و در کاسه ای جداگانه مایع طعم دار را تهیه میکنیم برای تهیه کردن مایه نمک را همراه با فلفل و زردچوبه و زعفرانی که آب کرده ایم مخلوط میکنیم در حین مخلوط کردن روغن زیتون را هم به مایع اضافه میکنیم .

پس از تهیه کردن مایه , مرغ را به مایه آغشته میکنیم همچنین قسمت های داخلی شکم مرغ را هم با مایه طعم دار میکنیم سپس سبزیجات را که شامل گوجه و کرفس و پیاز و دو جبه سیر میشود خرد میکنیم با این مواد باید داخل شکم مرغ را پر کنیم . شما به سلیقه خود میتوانید از طعم دهنده های دیگر و یا سبزیجات معطر مختلف استفاده نمایید .

پس از اینکه این مواد بخوبی بخورد مرغ بریان شما رفت مرغ را به پشت در قابلمه نمک میخوابانیم با سیب زمینی ها دور مرغ بریان را پر میکنیم . در قابلمه را با استفاده از دم کنی کامل و محکم میپوشانیم . ظرف را برای ۱۵ دقیقه با حرارت بالای اجاق گاز میپزیم . سپس حرارت را کم کرده و ظرف را برای ۱٫۱۵ ساعت دیگر بر روی اجاق قرار میدهیم در طول این مدت زمان هرگز در ظرف را باز نکنید تا مرغ بریان شما کاملا پخته شود .

مرغ بریان طرز تهیه مرغ بریان دستور پخت مرغ بریان

مجید جمعه 10 دی 1395 ساعت 20:27

0 نظر